Kost v krku

03.02.2022

Po téhle knize jsem sáhla kvůli jejímu autorovi. Byla jsem zvědavá,jak se náš oblíbený šéfkuchař z televizního pořadu zhostil role spisovatele. Nu, četla se mi dobře, jelikož jsem u ní kulila oči Holt moje první kniha o mafiánech a jejich praktikách. Taková kniha...pro chlapy.

02.01.2022

Knižní delikatesa s příchutí drog, mafiánskou brutalitou, kořeněné neodolatelnou čtivostí.
Tak nějak asi vypadá v Americe boj o prestiž restaurace, nebo o zisky za každou cenu.

Pastva pro představy gastronomických kreací se stálou nelítostnou hrozbou kolem dokola.

Citace:"On chce svý prachy, a to pravidelně. Už žádné , dělám co můžu, .Prostě mi dáš ty zasraný prachy. Včas. Půjč si je. Okradní svoje společníky. Tohle je vážná věc. Viděl jsi Kmotra, ne?"
"Páni," řekl... shlížeje do svého talíře. " Teď nevím, jestli je to k jídlu, nebo k navození orgasmu."

Štítek - černý humor je nemístný.
Překladatel si u mě šplhl.

Superčtivo.

14.01.2021

Tak tato kniha byla pro mě špatně stravitelná. Svým obsahem a všemožnými ingrediencemi, mi připomíná anglický vánoční pudink. Nic proti pudinku, ale i zde bylo v knize nacpáno a překombinováno mnoho věcí, vztahů a zábavy najednou...

28.10.2019

Super čtivé a zábavné. Hodnocení kolem 55% je nesmyslně nízko, určitě tomu dejte šanci !

25.04.2019

Pre mňa "nic-moc" kniha. Ak mám použiť kuchársku terminológiu, tak: jednotlivé prísady boli zle nadávkované, nesprávne zamiešané a celé to bolo nedochutené.

03.11.2018

Bourdainovy Důvěrnosti z kuchyně byly syrovou sondou do kuchařského byznisu. Kost v krku si z této sondy půjčuje několik motivů pro postavení zajímavých kulis méně zajímavému ději. Zmíněné motivy, ať již drogová a sexuální náruživost kuchařů, jejich gastronacismus, způsob práce v kuchyni, noční hýření a neodvratné životní vyhoření, to vše však v příběhu působí někdy až moc střípkovitě, nic ze zmíněného není rozpracováno tak, aby to příběh dokázalo unést. Jako hlavní téma mi pak tedy vychází dobrovolné či vynucené udavačství. Člověk se ale ztrácí, kdo všechno komu donáší informace a z jakých motivací. Hlavní morální dilema Tommy Pagana, který je sous-chef nikoliv šéfkuchař, jak je uvedeno v popisku,spočívá v oscilaci mezi rodiným zlem (nezradit strýce mafiána) a policejním dobrem (udržet se na svobodě). Celé řešení situace však přináší zklamání v podobě vtíravého dojmu, že se vše vyvrbilo tak nějak samo a Tommy vlastně nemusel nic extra vynalézavě podnikat, jak bylo očekáváno a proklamováno. Dojem z celého děje a jeho kulminace je spíše tedy rozpačitý. Další věc, která mě dráždila jak kost v krku byl vztah Tommyho s jeho šéfkuchařem (jehož jméno se z nepochopitelných důvodů dovídáme až asi ve třetině knihy, načež ho v druhé třetině zase zapomínáme). Jejich foglarovské kamarádství mi přijde na tento typ knihy zcela nepatřičné, příliš bratrské a důvěrné. Ale kdo ví, možná autor čerpal jen z nějaké své přímé zkušenosti. Z mého pohledu to však knize trochu ubírá. A takových drobností by se asi našlo více.

02.05.2018

Přečteno, ale jen proto,abych věděla, koho to byla mrtvola nalezena v úvodu. Jinak rozvleklé, nezáživné, nudné,rádoby mafiánské,ale tak nějak jen trochu,ale zase když, tak drsně, jako by se autor rozhodl, že když krutost, tak hodně ...a pak zase kuchyně. Takové nemastné neslané, člověk by řekl, neurazí to,ale ani nepotěší a nemá člověk potřebu si to pořídit zase.

04.03.2018

Když to vezmu z toho kuchařskému hlediska, bylo to pro mne to, co nasytí, abych nepadla hlady, ale žádný velký požitek nepociťuji. Žádné “boule za ušima” ani zrovna “nemlaskám”. Ale mám knihu do výzvy.

21.02.2018

Taková Kuchařsko-mafiánská oddechovka.Není to detektivka,spíš příběh.Doporučuju číst když jste najedení,na každé stránce jídlo,vaření...a odklizení nevhodné osoby :-)