Mikrobiologie potravin přehled

nehodnoceno
Mikrobiologie potravin
https://www.databazeknih.cz/img/books/18_/187740/mikrobiologie-potravin-187740.jpg 0 0 0

Potravinářská mikrobiologie vychází z poznatků obecné mikrobiologie, která se zabývá morfologií, citologií, taxonomií, biochemií, fyziologií a genetikou mikroorganismů. Těchto poznatků využívá potravinářská mikrobiologie, která je jedním z oborů aplikované mikrobiologie. Hlavní náplní potravinářské mikroiologie je problematika kvality zdravotní nzávadnosti potravin. Pravidelná mikrobiologiecké zkoušení potravin a jejich surovin včetně vody, mikrobiologická kontrola čistoty provozů i obalů potravinářských výrobků by měla podstatně snížit riziko možných alimentárních infekcí a antoxikací.... celý text

Můj komentář

Zatím jste nenapsal(a) svůj komentář ke knize Mikrobiologie potravin. Přihlašte se a napište ho.


Komentáře (0)

Zatím zde není žádný komentář.


Související novinky (0)

Zatím zde není žádná související novinka.


Citáty z knihy (0)

Zatím zde není žádný citát z knihy.


Kniha Mikrobiologie potravin v seznamech

Kniha zatím není zařazena v žádném seznamu (Přečtené knihy, Právě čtené,...)