Francouzi nedrží dietu přehled
Will Clower
https://www.databazeknih.cz/img/books/13_/136924/francouzi-nedrzi-dietu-136924.jpg
5
11
11
Doktor Will Clower, americký neurofyziolog, byl pozván ke studijnímu pobytu do francouzského Lyonu. Očekával, že získá nové vědecké poznatky ve svém oboru, ale netušil, že kromě nich získá zcela nový pohled na jídlo. Francouzi porušují naprosto všechna pravidla dietního stravování, jak si ho představujeme my. Avšak navzdory konzumaci tučné smetany, sýrů, másla a chleba je ve Francii obezitou postiženo pouze něco přes 11 procent obyvatel a je tam mnohem nižší výskyt ischemické choroby srdeční než například ve Spojených státech amerických. Dnes již většina lidí ví, že francouzská strava souvisí s nízkou tělesnou hmotností, zdravým srdcem a delším životem, ale pořád ještě tomu říkáme paradox. Proč? Samotní Francouzi samozřejmě neoznačují své zvyklosti jako paradoxní, a když se podíváme na poslední vědecké údaje o výživě, je hádanka vyřešena i pro nás. Francouzi nejedí průmyslově zpracované potraviny, neupírají si tuky ani sacharidy, neužívají doplňky stravy, neupírají si k obědu a večeři víno, s jídlem nepospíchají. Doktor Clower vytvořil program CESTA ke zdravému hubnutí jako praktický nástroj, jehož pomocí může každý úspěšně přenést francouzský způsob života i do našeho hektického světa. Kniha Francouzi nedrží dietu z tohoto programu vychází. Program je založený na čtyřech hlavních principech: 1. Jíst pravé potraviny 2. Naučit se jak jíst 3. Omezit konzumaci jídla ve stresu 4. Být aktivní i bez tělocviku Francouzi nedrží dietu. Na svou tělesnou váhu sice myslí, ale k jídlu se nestaví jako my - tedy jako k seznamu tuků, sacharidů a bílkovin, které je třeba sníst v určitém poměru. Z mnoha zkušeností víme, že běžné diety nefungují. Hladovění, které je podstatou řady diet, sice krátkodobě zabírá. Většina lidí to však dlouho nevydrží. Jakmile se s dietou přestane, je váha zpátky. Problém, jemuž čelíme, není zvýšená váha - to je jenom příznak. Co je skutečný problém? Nevyvážený způsob života, v němž je hodnotou množství, chybí rodinná sešlost u stolu, potraviny jsou syntetickými vynálezy a všem připadá normální, když děti pijí brčkem neonovou cukrovou vodu z téměř litrového kelímku. Avšak nejde jen o sacharidy a tuky. Francouzský přístup funguje proto, že o mnoho překračuje tento nejjednodušší pohled. Vyřešte skutečný problém a váha se upraví sama. ... celý text
Můj komentář
Zatím jste nenapsal(a) svůj komentář ke knize Francouzi nedrží dietu. Přihlašte se a napište ho.
Komentáře (4)
Knihu napísal Američan pre Američanov, ale nájdeme sa tam aj my, ktorí sme si zvykli alebo si zvykáme na pohodlný spôsob života. Prijímať "múdrosti" z reklám namiesto zdravého rozumu hádže konzumenta od extrému k extrému.
Pre mňa v nej nebolo veľa nového, okrem chemických zložení potravín, ktoré si aj tak nemienim pamätať. "Po francúzsky" treba žiť, radšej kúsok niečoho dobrého, kvalitného a ešte lepšie vlastnoručne pripravené jedlo.
Kniha je očividne písaná pre americký trh, autor porovnáva stravovacie návyky v USA a vo Francúzsku. Je tak trochu čierno-biela: Američania sú tí tuční, ktorí sa nezdravo stravujú a Francúzi tí štíhli, ktorí sa zdravo stravujú. Odporúčania sú ale rozumné a fungujú. U nás doma sa takto stravujeme odjakživa (až na trojhodinový obed s vínom) a ani som nevedela, že je to po francúzsky, a nikdy sme nemali nadváhu a nedržali diétu.
Kniha obsahuje aj plány pravých jedál, 51 ľahkých receptov (vyskúšala som zatiaľ len bagetu a bola taká dobrá, až som sa prejedla), databázu nepravých potravín, tabuľky vitamínov a minerálov – ako nám prospievajú a v čom sa nachádzajú.
Čo musím vytknúť (slovenskému vydaniu), je jazyk. Neviem, či je to prekladom, ale niekedy sú vety dlhé, či nesprávne zoštylizované.
Tu je krátke zhrnutie:
1. krok: Zabudnite na nepravé potraviny – čítajte etikety, nekupujte polotovary, sýtené nealko nápoje, výrobky neobsahujúce cukor a pod.
2. krok: Vyberajte si báječné jedlá – pretože pravé potraviny majú tie najlepšie chute a vône, napr. organická zelenina a mäso, normálne mliečne výrobky
3. Zbavte sa svojej túžby po sladkom (jedením pravej čokolády) – tešte sa z jedla a zapájajte zrak, chuť, čuch
4. Strávte viac času vychutnávaním svojho jedla – jedzte aspoň 20 minút, sústreďte sa na jedlo, jedzte pomalšie, menšie hlty a porcie
5. Plánujte, že si dáte repete – používajte stredne veľké taniere, dávajte si menšie porcie, nemusíte zjesť všetko na tanieri, plánujte, že si dáte dezert
6. Nejedzte a nepite naraz – nesplachujte jedlo nápojom, pite po malých dúškoch, kupujte malé nápoje
7. Jedzte všetko, čo len chcete (Jednoducho toho iba budete chcieť menej) – Francúzi jedia len 2 a pol jedla za deň, t.j. jedzte len vtedy, keď je čas na jedenie. Asi desať minút po jedle si dajte „zakončovač“: syr, orechy, čokoládu, kávu alebo čaj – malá porcia
8. Vráťte sa k rodinnému stolovaniu – dôvody: lepšia výživa, kontrola veľkosti porcií, predchádzanie neusporiadanému jedeniu, spoločenská posila, pomoc svojim deťom
9. Nájdite svoj pokoj v duši – aby ste boli štíhli a energickí, tak váš život musí byť pre vás potešením: dobre spite, smejte sa, doprajte si čas na hru a duševný oddych
10. Nemusíte chodiť do posilňovne – hoci Francúzi necvičia, často chodia. Naplňte svoj život pohybovými aktivitami, ktoré radi robíte.
Související novinky (0)
Zatím zde není žádná související novinka.
Citáty z knihy (0)
Zatím zde není žádný citát z knihy.
Kniha Francouzi nedrží dietu v seznamech
| v Přečtených | 16x |
| ve Čtenářské výzvě | 1x |
| v Doporučených | 1x |
| v Knihotéce | 8x |
| v Chystám se číst | 2x |
| v Chci si koupit | 4x |
| v dalších seznamech | 1x |
Francouzi nedrží dietu
Tuhle knihu už jsem kdysi četla, teď jsem po ni sáhla znovu s tím, že ji pošlu dál a zase se začetla (sic rychločtením). Ale vlastně mi to znovu přišlo jako fajn kniha o jídle, možná jedna z nejlepších, co jsem na toto téma četla.