Připravujeme zvěřinu podobné
Zdeněk Prošek
https://www.databazeknih.cz/img/books/27_/270885/bmid_pripravujeme-zverinu-yMW-270885.JPG
0
0
0
V úvodu autor informuje o stahování, škubání a kuchání zvěřiny, o jejím nakládání, přípravě mořidla apod. Uvádí předpisy na úpravu srnčí, jelení, daňčí, mufloní a černé zvěře, zajíce, divokého králíka, bažanta, koroptve,divoké husy a kachny, tetřeva, tetřívka, sluky, kvíčaly a divokého holuba.
Podobné knihy (5)
Zvěřina v naší kuchyni - 342 receptů
Lenka Mahelová
Kuchařka uvádí zásady pro zpracování, úpravu a nakládání zvěřiny před kuchyňskou úpravou. Dále je kniha členěna na recepty podle druhů pokrmů (předkrmy, polévky) a podle druhů zvěře v pořadí srnčí, jelení, dančí, mufloní... více
Zvěřina
Dr. Oetker
Kniha obsahuje recepty ze zvěřiny: Jelen / Srnec / Zajíc / Divoký králík / Pernatá zvěřina / Divočák více
Speciality ze zvěřiny
Jiří Poláček
Speciální kuchařka pro myslivce a lesníky. více
Kuchařka nejen na neděli: Připravujeme zvěřinu
Jaroslav Vašák
Pokrmy ze zvěřiny..... více
100 a 1 zvěřinových jídel
Drahomíra Peukertová
Publikace zahrnuje nejen předpisy na teplá a studená jídla ze zvěřiny, ale i recepty na přílohy, omáčky a saláty, vhodné ke zvěřině. více
Připravujeme zvěřinu