Řepný pektin

nehodnoceno
Řepný pektin
https://www.databazeknih.cz/img/books/43_/438394/bmid_repny-pektin-xUq-438394.jpg 0 0 0

Sborník pojednává nejprve o chemickém složení a chemii řepného pektinu, jehož výroba má značný význam pro celý potravinářský průmysl, pro kosmetiku, mydlářství, farmaceutický průmysl, lékařství a dokonce i pro obory těžkého průmyslu. Hlavní část prací je věnována technologii pektinu, uvádí příklady výroby řepného pektinu, zejména v SSSR a popisuje jeho užitkové vlastnosti. Předmluvu napsal Rudolf Bretschneider.... celý text

Přidat komentář

Štítky knihy

cukrovary, cukrovarnictví potravinářský průmysl

Autorovy knížky

Petr Pavlas
česká, 1902 - 1985
1952  0%Řepný pektin