Duše rumu diskuze

Duše rumu
https://www.databazeknih.cz/img/books/36_/367269/mid_duse-rumu-V57-367269.jpg 5 2 2

Současný svět rumu je velmi různorodý a téměř nekonečný. Autoři v knize představují více než čtyřicet značek, vyráběných především oficiálními palírnami. Výběr byl uspořádán na základě geografických kritérií a různých výrobních postupů s exkluzivními ukázkami speciálního kvašení či mistrovské destilace. Každá značka rumu je doplněna technickými údaji a detaily o degustaci, poznámkami o historii palírny a informacemi o výběru základních surovin a o technikách výroby i zrání. V závěru knihy je uvedeno patnáct nově vytvořených koktejlů. Byly inspirovány velkými klasiky, ale aktualizovány s ohledem na terroir, tedy místní charakter jednotlivých druhů rumu, a navrženy týmem profesionálních barmanů.... celý text

Literatura naučná Kuchařky
Vydáno: , Mladá fronta
Originální název:

Spirito del Rum


více info...

Diskuze o knize (0)

Přidat komentář

Autoři knihy

Fabio Petroni
italská, 1964