Pavol Lipták

slovenská, 1971 statistiky

Nahrávám...

Životopis

PAVOL LIPTÁK sa narodil 22.2.1971 v Bánovciach nad Bebravou. Žije a trvalo pôsobí v Bratislave. V roku 1989 ukončil štúdium na Hotelovej Akadémií v Piešťanoch. Po roku čašníckej praxe absolvoval polročný kurz, kde získal vzdelanie ako krupiér v kasíne. Prvé kuchárske skúsenosti získaval od roku 1991 v Rakúsku, kde pôsobil v strediskách Bad Gastein a Lienz a v meste Sankt Pölten kde sa zoznámil s talianskou a gréckou kuchyňou. Po šiestich rokoch sa vracia opäť na Slovensko. Od roku 1996 pracoval pre spoločnosť Unilever Slovensko ako šéfkuchár zodpovedný za školenie spotrebiteľov. V roku 2000 otvoril svoju vlastnú reštauráciu Pizzériu Bezzinka, kde pracoval zároveň ako šéfkuchár. V tom istom roku založil Gourmet klub – profesnú organizáciu kuchárov, ktorá funguje dodnes. V roku 2001 získal bronzovú medailu na medzinárodnej súťaži Gastro Hradec a striebornú medailu prezidenta Slovenskej republiky. O dva roky neskôr získal so svojimi kolegami 3. miesto v hodnotení časopisu Trend Top v Reštaurácií Caribic´s. . Od roku 2003 úspešne viedol prevádzku kuchyne v hoteli Danube Danube ****, kde s tímom 33 kolegov dosiahol veľký komerčný úspech. V apríli 2004 absolvoval stáž v Paríži v známej cateringovej spoločnosti Culinia Productions . V roku 2004 v hodnotení časopisu Trend Top získava miesto medzi 10 najlepšími kuchármi na Slovensku. Reštaurácia Brasserie Café Vienoise bola zaradená medzi 10 najlepších hotelových reštaurácii /Trend Top 2005/. Zároveň sa zapisuje do pamäte televíznych divákov ako najznámejší televízny kuchár v relácií Teleráno a Doma s Markízou, v ktorej pôsobil tri roky. Tam spoznáva aj svoju lásku a neskôr manželku Valériu.
V roku 2007 pracoval ako Service offer manager Sodexho, zodpovedný za implementáciu be... konceptu, nového konceptu stravovania pre centrálu VÚB banky v Bratislave.
V roku 2007 zaznamenáva úspech ako spoluautor kuchárskej knihy Hneď to bude, ktorú vydáva spolu s Dr. Bukovským. Kniha sa stáva bestsellerom, s počtom predaných výtlačkov viac ako 30 000 kusov. Od roku 2008 pracuje ako šéfkuchár v rakúskej hotelovej sieti Falkensteiner v Bratislave. V roku 2009 sa mu narodil syn Peter.

V októbri 2011 vydáva svoju druhú kuchársku knihu DOBRÝ ROK.

Zdroj životopisu: http://www.gourmetklub.sk

Populární autoři: