pivovary, pivovarnictví

štítky

83 knih


Sláva a zánik starých pražských pivovarů. 1. díl, Staré Město 90% Sláva a zánik starých pražských pivovarů. 1. díl, Staré Město 2012, Stanislav Musil

Úvodní svazek třídílné série je přehledem pivovarů na území Starého Města pražského, které se udržely v činnosti minimálně do poslední čtvrtiny 19. století. V kapitolách věnovaných jednotlivých podnikům jsou připomínáni ... více


Velká česká pivní kniha 90% Velká česká pivní kniha 2008, Zdeněk Susa

Autor putuje po všech současných českých, moravských a slezských pivovarech, hledá souvislostí piva s českou historií a kulturou, vysvětluje technologiii vaření piva dříve a nyní (včetně pivovarnické terminologie) a uvád... více


Pivo - příručka pro správného Čecha 70% Pivo - příručka pro správného Čecha 2008, Jaroslav Vašák

Unikátní a jedinečná pivní kuchařka s ilustracemi Petra Urbana. Kuchařka seznamuje čtenáře s historií piva a jeho výrobou, přináší řadu pivních zajímavostí, pivní slovníček a také kapitoly pivo a slavné osobnosti. více




Měšťanský pivovar v Poličce 100% Měšťanský pivovar v Poličce 2017, Stanislav Konečný

Měšťanský pivovar v Poličce vydal k příležitosti 500. výročí udělení práva várečného knihu podrobně mapující jeho historii od svého vzniku až do současnosti. Text doprovází převážně barevné ilustrace, dobové fotografie a... více


Kde pijí múzy 3: Pražské šelmy 80% Kde pijí múzy 3: Pražské šelmy 2016, Lukáš Berný

Třetí díl průvodce po lokálech významných pro českou kulturu nás zavede do legendárních pivnic U Dvou koček a U Medvídků. Tradičně bohatě ilustrovaná kniha o velkém formátu připomíná okamžiky, kdy se malé dějiny potkaly... více


Pracheňská pivovarská chasa aneb Pivovary a pivovárky okresu Klatovy II. 100% Pracheňská pivovarská chasa aneb Pivovary a pivovárky okresu Klatovy II. 2018, Jan Jirák

Obsáhlá publikace o vaření piva a pivovarnictví. Kniha navazuje na dva již vyšlé svazky (okres Domažlice a Tachov). Kniha obsahuje historický úvod věnovaný dějinám piva, historii a současnost pivovarnictví členěnou podle... více


Kde pijí múzy 4: Z Malé strany na Hradčany 100% Kde pijí múzy 4: Z Malé strany na Hradčany 2017, Lukáš Berný

Ve čtvrtém díle série „Kde pijí múzy čili Za kumštem po lokálech“ autor Lukáš Berný zavede čtenáře poprvé na pražský levý vltavský břeh. Společníky na 144 bohatě ilustrovaných stranách a hlavně v několika malostranských ... více


První severočeský akcijní pivovar v Bohušovicích 100% První severočeský akcijní pivovar v Bohušovicích 2020, Jan Grisa

Předkládaná kniha mapuje historii pivovaru, který svou velikostí jistě nenáležel k nejvýznamnějším podnikům v mocnářství. Nepatřil ani k největším ve sledovaném regionu. Přesto je jeho historie výjimečná a zasluhuje pozo... více


Pohostinná Česká Lípa 100% Pohostinná Česká Lípa 2011, Jaroslav Panáček

Historie pivovarů a hostinců v České Lípě. Kniha rozdělena do částí podle ulic a na nich se nacházejících hostinců. Doplněno dobovými fotografiemi, pohlednicemi a dalšími ilustracemi. více


Příběhy jihomoravských minipivovarů 60% Příběhy jihomoravských minipivovarů 2020, Filip Vrána

Jižní Morava není jen krajem vína. Pivovary tu byly už od středověku a do módy se vrací i dnes. V celém regionu vyrostlo už téměř 60 minipivovarů a další se chystají. Konzumenti žijí ve zlaté době, mohou ochutnávat podle... více


Historky k pollitru 60% Historky k pollitru 2020, Vladimír Marko

Kniha pozostáva z množstva krátkych samostatných príbehov. Pivo je jedným z najstarších kultúrnych vynálezov ľudstva. Je rovnako staré ako pazúrikové nástroje a oveľa staršie ako koleso. Tento nápoj je súčasťou nášho živ... více


Městské i měšťanské pivovarnictví a dvě stě let prvního českobudějovického pivovaru Samson 100% Městské i měšťanské pivovarnictví a dvě stě let prvního českobudějovického pivovaru Samson 1995, Oldřich Šeda

Popis knihy není zatím k dispozici. více


Pivovarnictví 80% Pivovarnictví 2007, Ladislav Chládek

Pivo se začalo pravděpodobně vyrábět již před desetitisíci lety v Mezopotámii. V této knize jsou popsány dějiny výroby zlatavého moku s některými zvyky a pověrami, které se k tomuto nápoji váží. Zmapovány jsou počátky or... více


Kompletní encyklopedie piva 100% Kompletní encyklopedie piva 2004, Berry Verhoef

Pivo patří k nejstarším nápojům na světě. Přestože by se na první pohled mohla kultura piva zdát méně bohatá než kultura vína, vyrábí se na světě opravdu pestrá škála piv. Pěnivý mok má dnes početnou základnu příznivců, ... více


Encyklopedie pivovarů Čech, Moravy a Slezska, I. díl - Střední Čechy 100% Encyklopedie pivovarů Čech, Moravy a Slezska, I. díl - Střední Čechy 2004, Pavel Jákl

První díl šestidílné práce mapuje pivovary ve středních Čechách. V návaznosti na již vydané Pražské pivovárky a pivovary autor v rámci projektu postupně zmapuje jednotlivé regiony a v jejich rámci v abecedním řazení podl... více


Kde pijí múzy - Díl 1: U Zlatého tygra 100% Kde pijí múzy - Díl 1: U Zlatého tygra 2014, Lukáš Berný

První díl unikátního průvodce po pražských kavárnách a pivnicích, jedním slovem „salonech“, za jejichž stoly sedávali velikáni české kultury v dobách, kdy českou kulturu teprve tvořili. Autor takřka detektivním pátrán... více


Pivovarství - teorie a praxe výroby piva 100% Pivovarství - teorie a praxe výroby piva 2022, Gabriela Basařová

Kniha „Pivovarství“ pojednává v šestnácti kapitolách o celém procesu výroby piva. První kapitola se zabývá surovinami potřebnými pro výrobu piva (slad, chmel a chmelové produkty, voda a pomocné suroviny). Separátní kapit... více


Encyklopedie pivovarů Čech, Moravy a Slezska, II. díl - Jižní Čechy 100% Encyklopedie pivovarů Čech, Moravy a Slezska, II. díl - Jižní Čechy 2010, Pavel Jákl

Ve 2. svazku tohoto šestidílného projektu se autor zaměřil na oblast Jižních Čech. Pojednává nejen o světově proslulém Budvaru a dalších, dodnes prosperujících pivovarech v Třeboni, Protivíně, Českém Krumlově či Strakoni... více


Kde pijí múzy 2 - Ze Starého na Nové Město 100% Kde pijí múzy 2 - Ze Starého na Nové Město 2015, Lukáš Berný

Ve druhém díle nás autor povede od Zlatého tygra, o němž byl díl první, na Nové Město do dalších slavných pražských hostinců, jejichž osudy se proťaly s českými kulturními dějinami a jež tak spoluvytvářely specifickou če... více


Pivovarnictví v českých královských městech v 16. století 80% Pivovarnictví v českých královských městech v 16. století 1959, Josef Janáček

Historická studie jedná o výrobě a odbytu piva v českých městech v 16. století a ukazuje, jak městské pivovarnictví, které v předchozím století vzkvétalo, postupně upadalo, hlavně následkem rozšiřování výroby piva na vel... více