hygiena potravin

štítky

3 knih

Trhy a tržištěTrhy a tržiště2010, Pavla Státníková

Kniha historičky Pavly Státníkové nás zavádí na tržiště a do zmizelých nebo značně proměněných budov tržnic staré Prahy. Ukazuje slovem a obrazem romantickou, každodenní i zcela praktickou tvář míst, kam v minulosti chod... více


Co se děje s potravinami při přípravě pokrmůCo se děje s potravinami při přípravě pokrmů2010, Jana Dostálová

Publikace je zaměřena na získání informací, jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelnost a využitelnost i obsah živin (bílkovin, tuků, sacharidů, m... více


PotravinyPotraviny2018, kolektiv autorů

Publikace Národního zemědělského muzea je obrazovou statistikou o spotřebě jídla, potravinách a nejzajímavějších otázkách z potravinářství. více