Konservační metody recenze

nehodnoceno
Konservační metody https://www.databazeknih.cz/img/books/29_/291993/bmid_konzervacni-metody-Zpl-291993.jpeg 0 0 0

Obsáhlá odborná kniha popisuje základy konzervace potravin, zejména při zpracování ovoce a zeleniny.Vysvětluje princip a účel konzervace, vliv obsahu vody a chemických látek v potravinách. Druhy a postupy při konzervaci,, chladírenství, mrazírenství, nakládání a sterikizace a další metody.

U této knihy zatím nejsou recenze.
Zde se můžete podívat na hlavní přehled recenzí.

Autorovy knížky

Vladimír Kyzlink
česká, 1915 - 2008
1951  0%Konservační metody