Nejbarevnější kuchařka přehled

Kamu mě nalákala svým cestopisem po Vietnamu v době, kdy jsem před deseti lety začala objevovat v Sapě opravdovou vietnamskou kuchyni a hledala autentické recepty v kuchařkách. Vaření mě baví – je to snad jediná věc, kterou opravdu umím. Natolik, že výlety často plánuju podle restaurací a do zahraničí jezdím sbírat recepty a hledat nové gurmánské zážitky. I proto mě tahle kuchařka asi tolik zklamala.

Jedná se vlastně o starší kuchařku, která byla ve své době poměrně velkým boomem, mimo jiné díky dobře zpracovanému designu a marketingu, který Kamu prostě UMÍ. Jako praktická kuchařka, ze které by člověk vařil často, ale podle mě nefunguje. Jestli jsem z ní uvařila všehovšudy dva recepty, tak je to hodně – a ani ty nebyly žádná velká pecka.

Člověk se zde sice dokáže inspirovat, ale doma mám mnohem lepší kuchařky, ze kterých chutě vycházejí daleko autentičtěji a které se zároveň vyhýbají zbytečnému používání desítek surovin. Mám pocit, že Kamu obecně miluje využívat maximum ingrediencí, které jsou k dispozici, což je ale poměrně neekonomické. A tu kuchyni pak člověk taky nechce pořádně uklízet. :D

Na pohled a při prvním pročtení je kniha fajn, ale kdybych ji neměla z druhé ruky, u placení bych asi těžce zaplakala. V podstatě se mi na ní doma práší :-/