Luštěninová kuchařka přehled
Petr Klíma
Neházejte hrách na stěnu. Uvařte z něj skvělou večeři! S novou knihou Petra Klímy objevíte kouzlo moderní veganské kuchyně. A protože zásadní součást zdravého jídelníčku představují bílkoviny, je věnována luštěninám jako jejich kvalitnímu rostlinnému zdroji. Jak ale luštěniny skutečně zařadit do domácího vaření? Jak je správně připravovat, klíčit, fermentovat, skladovat? Co všechno se z nich dá vyčarovat a jaké druhy se na co hodí nejlépe? A hlavně, jak si na nich i s dětmi pochutnat a nikdy se u toho nenudit? Český veganský šéfkuchař Petr Klíma spojuje zkušenosti ze světové gastronomie s denní praxí v restauraci i v domácí kuchyni. Využívá originální postupy a sezonní suroviny. Spolu se škálou luštěnin hraje v jeho receptech velkou roli také čerstvá lokální zelenina z farmářských trhů. Autor všechny recepty navíc nejen sestavil, ale i sám nafotil - Luštěninová kuchařka se spoustou zeleniny je tak do posledního klíčku jeho autorským počinem. Kniha obsahuje téměř 80 skvělých receptů plných "zelených bílkovin" (saláty a pomazánky - klíčené luštěniny - polévky - hlavní jídla - laskominy a sladká jídla).... celý text
Můj komentář
Zatím jste nenapsal(a) svůj komentář ke knize Luštěninová kuchařka. Přihlašte se a napište ho.
Nové komentáře (7)
Za mě je to pecka! Nesouhlasím s tím, že jsou těžko dostupné suroviny. Ano v Jednotě asi všechno neseženete, ale v běžných supermarketech ano. Už jsem uvařila mraky receptů z knihy a je to mooooc dobré. Uvítala bych více hlavních jídel a méně polévek. Skvěla inspirace i pro masožravce, ti si mohou sojanézu nahradit majolkou či jogurtem.
Související novinky (1)
Knižní novinky (17. týden)
21.04.2019
Citáty z knihy (0)
Zatím zde není žádný citát z knihy.
Kniha Luštěninová kuchařka v seznamech
v Právě čtených | 2x |
v Přečtených | 21x |
ve Čtenářské výzvě | 1x |
v Doporučených | 2x |
v Mé knihovně | 21x |
v Chystám se číst | 21x |
v Chci si koupit | 15x |
v dalších seznamech | 2x |
Autorovy další knížky
2017 | Zeleninová kuchařka - z farmy přímo na váš stůl |
2019 | Luštěninová kuchařka |
2021 | Obilovinová kuchařka od polévek po dezerty |
Za me pecka, hledala jsem lusteninovou kucharku, protoze lusteniny mame radi, ale tocime porad dokola par starych znamych klasik - cocku na kyselo, chilli, hrachovku, cockovku a fazolacku:-) Recepty nejsou nijak extra narocne na suroviny, obchody se zdravou vyzivou jsou dneska na kazdem rohu, jsou veganske, ale pokud clovek proste nechce nebo nema sojanezu, nevidim zas az tak velkej problem dat majonezu, ze...;-) Dle meho mineni by kucharka mela spis rozsirit obzory, nez opakovat stare klasiky, takze za me velka spokojenost a rozhodne doporucim vsem, kdo chteji trochu odlehcit:-)