Receptury polotovarů pokrmů
Eduard Brhlík
nehodnoceno
https://www.databazeknih.cz/img/books/37_/377748/bmid_receptury-polotovaru-pokrmu-Alt-377748.jpg
0
0
0
Kniha upřesňuje výrobu a prodej polotovarů určených širokému okruhu spotřebitelů. Převážne vyzdvihuje důležité hygienické postupy.
Autorovy další knížky
| 1996 |  Technologie připravy pokrmů 2 |
| 1979 |  Príprava jedál |
| 1985 | Nová kuchařka |
| 1992 | Encyklopedie kulinárního umění |
| 1992 | Židovská kuchyně 9 - Encyklopedie kulinárního umění |