Příprava domácích vín
Boris Valenta
https://www.databazeknih.cz/img/books/11_/118027/bmid_priprava-domacich-vin-Z8v-118027.jpg
4
5
1
Příprava domácích vín (100 předpisů). Publikace obsahuje potřebné údaje pro úspěšnou přípravu domácích vín s uvedením surovin a pomůcek. Hlavní kapitoly obsahují výběr surovin pro přípravu, základní znalosti z kvasné chemie, zásady postupu přípravy, poměry míšení a hodnocení, nemoci a vady vín, praktické pokyny, zásady správného skladování, hodnocení hotového vína.... celý text
Přidat komentář
Příprava domácích vín
Taková klasika, spousta rad a návodu, šité na míru českému prostředí a podmínkám. Nicméně poněkud zastaralé, technologie a znalosti a možnosti se posunuly výrazně od doby vydání. Knihu jsem našel volně na internetu jako pdf. Použil jsem návod na výrobu šípkového vína, zatím to zraje, uvidíme. Proti jiným návodům na internetu ten v knize mi připadal nejrozumnější.