Práce číšníka u stolu hosta

od:

nehodnoceno
Práce číšníka u stolu hosta

KoupitKoupit eknihu

Knihu sestavili dva autoři, dlouholetí pracovníci v pohostinství a restauracích - Antonín Srkala a Jiří Černý. vysvětlují hlavně speciální činnosti obsluhy - dranžírování, flambování a dochucování. Popisují pracovní postupy, pomůcky u cca 100 druhů jídel.

https://www.databazeknih.cz/images_books/28_/288973/prace-cisnika-u-stolu-dsI-288973.jpeg
Žánr:
Literatura naučná, Kuchařky
Vydáno:, Merkur
více informací...
Nahrávám...

Komentáře (0)

TIP: Máte rádi Databázi knih? Podpořte ji v Křištálové lupě (Zájmové weby) - hlasujte zde.

Autoři knihy

Antonín Srkala

Antonín Srkala
česká

Jiří Černý

Jiří Černý
česká, 1939