Kuchyně a stolničení na šlechtických sídlech
Pavla Kalousová
Ojedinělým způsobem zpracovaná publikace vás zavede do zákulisí autentických kuchyní a jídelen české a moravské aristokracie na jednadvaceti šlechtických sídlech od doby renesance do poloviny 20. století. Více než 600 fotografií zachycuje nejen unikátní interiéry objektů, ale také původní nádobí a náčiní, které se k přípravě pokrmů a při stolování používalo. Kniha je rozdělena na kapitoly, které vždy představují jeden objekt. Kapitola provede čtenáře krátkou historií hradu či zámku, architekturou kuchyňských a jídelních prostor a představí zajímavé předměty někdy doplněné i značkami manufaktur. Je obohacena kulinářskými zajímavostmi, původními menu, soupisy spížních či vinných zásob nebo recepty. Text je uváděn ve třech jazycích.... celý text
Přidat komentář
Štítky knihy
historické recepty středověká kuchyně dějiny stravování
Kniha Kuchyně a stolničení na šlechtických sídlech je v
Přečtených | 4x |
Čtenářské výzvě | 2x |
Doporučených | 1x |
Knihotéce | 2x |
Chystám se číst | 3x |
Chci si koupit | 5x |
Skvěle sestavená publikace o zámeckých kuchyních a stolničení na šlechtických sídlech. Publikace obsahuje základní údaje o zámku a dále se zabývá kuchyňským vybavením a kuchyněmi jako celkem. Vše je doplněno barevnými fotografiemi a nechybí ani recepty ze šlechtických kuchařek. Za mě super kniha.