Konservační metody

od:

nehodnoceno
Konservační metody

KoupitKoupit eknihu

Obsáhlá odborná kniha popisuje základy konzervace potravin, zejména při zpracování ovoce a zeleniny.Vysvětluje princip a účel konzervace, vliv obsahu vody a chemických látek v potravinách.
Druhy a postupy při konzervaci,, chladírenství, mrazírenství, nakládání a sterikizace a další metody.

https://www.databazeknih.cz/images_books/29_/291993/konzervacni-metody-Zpl-291993.jpeg
Žánr:
Literatura naučná, Učebnice a slovníky
Vydáno:, Průmyslové vydavatelství
více informací...
Nahrávám...

Komentáře (0)

Autor knihy

Vladimír Kyzlink

Vladimír Kyzlink
česká, 1915 - 2008