Alergeny na talíři: 14 nejvýznamnějších alergenních složek v jídle

Počet lidí alergických na některé složky potravin roste. Vyústil až v povinnost výrobců a prodejců potravin a provozovatelů restaurací informovat o alergenech, které se nacházejí v jimi nabízených jídlech. Tato povinnost se týká čtrnácti skupin nejvýznamnějších alergenů, kterým se budeme podrobněji věnovat. Jak se alergie projevuje? Na co si dát pozor? A lze alergické reakci zabránit?... celý text

Literatura naučná Kuchařky Zdraví

Vydáno: 2016 , Vitalia.cz
více info...