Technologie čokolády a cukrovinek vydání
Jana Čopíková
Učební texty Technologie čokolády a cukrovinek jsou určeny zejména studentům magisterského studia na Fakultě potravinářské a biochemické technologie Vysoké školy chemicko-technologické v Praze. Skripta rovněž mohou zaujmout všechny, kteří se o čokoládu a cukrovinky zajímají nebo se dokonce rozhodnou tyto potraviny sami vyrábět.
Literatura naučná , Průmysl
Vydáno: 2020 , Vysoká škola chemicko-technologická (VŠCHT Praha)
více info...
Vydání (2)
Technologie čokolády a cukrovinek
2020, Vysoká škola chemicko-technologická (VŠCHT Praha)
ISBN: 978-80-7592-077-5Technologie čokolády a cukrovinek
1999, Vysoká škola chemicko-technologická (VŠCHT Praha)
ISBN: 80-7080-365-7